初肉丝的加工方法为手工用刀切,现在在家庭中一直在沿用,随着时代的发展,人工的成本越来越高且效率又慢,纯人工操作已经不能适应市场的需求,从而人们就考虑如何降低运作成本,提率来获得更高的利润。一些工厂为了市场的需要而开发出1代肉丝肉片机,严格讲应该叫肉片机,它的工作原理是把肉投到机器里会切出肉片出来,然后再把肉片重新投放一次才会切出肉丝来,虽然需要两次才能切出肉丝,但效率有很大的提高,节省了很多的人工,让工人从繁重的劳动中解脱出来,从而解决了一些企业的压力,后来产品进一步升级,在1代肉丝肉片机的基础上改造,在原来一组刀组的基础上再加一组刀,从而可以完成一次切成肉丝的工作,这一次的改造对肉丝加工算是一次革命。现在市场上的肉丝肉片机质量参差不齐,但工作原理基本一致(肉丝肉片机