切丁机的保养知识具体介绍如下:
1、每次使用后对机器进行清洗,尤其是物料通过的地方和通道,保持切丁机的干净。
2、每次使用后,应细心检查切丁机所有的切割刀具是否有损坏或磨钝,检查梳子刀口是否正常或损坏。每周拆卸一次圆盘切丝组合刀具和横切断组合刀具(拆卸时要小心谨慎,使用工具,以免伤手),并进行适当的清洗。当切丁机重新装配时,切丁机须用无味的食物油进行保养,安装前在切丝轴和切断轴上涂抹上食物油,以保证其拆卸方便。
3、每两周给齿轮与链条注油一次。
4、切丁机各种刀具的修磨。