锯骨机是由不锈钢机架、进口电机、平动台、滑板助推系统、可拆防护门装置、自动报警系统、电控系统等组成。它的使用方法如下;
1.在接上电源后,先将欲加工原料放置于锯骨机工作台面的前端。
2.然后根据烹调成形的要求,来调节挡板,从而确定加工的厚度。
3.接着打开锯骨机侧面的开关,然后用专门的推板推动原料,让锯条缓缓锯进原料,从而对物料进行切割。当锯小肉块时,要用推肉板进行推肉,不可用手直接拿肉进行切割,以免受伤。
4.在推挤装置到达终点并保持垂直时,这时可用手取出以切好成形的成品。
5.之后再次抓住推挤装置并向自己的方向拉动,将需切割的物品放在合适的位置,为下次的切割做好准备。